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Recette du mois d’Octobre – La...

Compote Pomme – Coing Ingrédients : Pour 4 personnes 400 grammes de Coings, 200 grammes de Pommes, 2 cuillères à café de sirop...

Le fruit d’Octobre – Le coing

  LE COING –   Son histoire :  Le coing est un fruit poussant sur le cognassier. Ce fruit a une surface cotonneuse et devient jaune foncé...

Pâtisson rôti et salade de pois chiches

Pâtisson rôti et salade de pois chiches Ingrédients – Pour 4 personnes : 3 petits pâtissons, 300 g de pois chiches cuits, feuilles de...

Le pâtisson – Son histoire et ses vertus

  Le pâtisson Le pâtisson est une courge d’été. C’est un légume oublié qui est pourtant très savoureux et a de nombreux bénéfices pour...

Barres protéinées diététiques à l’amande

Ingrédients – Pour 4 personnes : 1 cuillère à soupe de purée d’amandes complètes, 40 gr de son d’avoine, 20 gr de flocons d’avoine...

L’amande – Son histoire et ses vertus

L’amande Son histoire L’amande est le fruit de l’amandier. Elle est originaire d’Asie centrale et orientale. On définit mal la date...

Dhal de lentilles corail au lait de coco

Plat indien typique, végétarien, avec un index glycérique très bas et comportant une source de protéines végétales grâce à la présence de...

La lentille – Son histoire et ses vertus

La lentille Son histoire La lentille fait partie des premiers aliments cultivés par l’homme. Les premières traces datent d’il y a 10.000 ans....

La conserve de mirabelle au sirop léger

La conserve de mirabelle au sirop léger Ingrédients : Pour 1 bocal d’un litre 700 gr de mirabelle, 1 cuillère à soupe de sucre blanc ou roux...

La mirabelle – son histoire et ses vertus

LA MIRABELLE  – Son histoire : La mirabelle est une prune, fruit du mirabellier principalement cultivé dans l’Est de la France notamment en...

Le lin et ses graines

Le lin et ses graines –  Le lin est une plante très prisée, utilisée depuis des siècles. Elle est connu pour ses fibres permettant un tissus...

Recette du mois de Juillet – L’îlet...

L’îlet abricot Par Chef François Bonnet, adhérent à Neydens Ingrédients : 400 ml de crème de coco, abricots (+ autres fruits de...