Ingrédients : Pour 4 personnes

2 fenouils, 4 oignons, 1 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à soupe de soja, 1 orange pressée, 1 citron vert pressé sésame, noix, graines de fenouil

PRÉPARATION :

Tout d’abord, émincez finement le fenouil et les oignons.

Dans une casserole, de préférence à fond épais, faites revenir l’huile d’olive avec le fenouil, le jus d‘une orange et d’un citron vert.

Faites cuire à l’étouffé et à feu doux de manière à confir le fenouil.

Faites la même chose avec les oignons mélangés au soja.

Ajoutez-y des graines de sésame.

Dans des verrines, répartissez au fond le confit de fenouil.

Au dessus, ajoutez une couche de confit d’oignon.

Selon votre convenance, ajoutez des noix ou des graines de fenouil ou encore des graines de sésame.

 

Dégustez !

Bon appétit !!