VERRINES CRUMBLE CITRON 🍋

  • INGRÉDIENTS
  • CrĂšme citron
    • 60 g de fromage blanc
    • 40 g de purĂ©e de noix de cajou
    • 25 g de miel d’acacia
    • 20 g de jus de citron
    • 1 cc de curcuma en poudre pour la couleur.
    • Quelques zestes de citron.
  • Le crumble :
    • 60 g de farine de petit Ă©peautre
    • 20 g de miel d’acacia
    • 20 g de purĂ©e d’amande
  • 300 g de fromage blanc
  • PRÉPARATION
    • Pour la crĂšme : mĂ©langer Ă©nergiquement l’ensemble des ingrĂ©dients et rĂ©server au frais.
    • Pour le crumble : rĂ©unir le miel et la purĂ©e d’amande, bien mĂ©langer puis ajouter la farine. MĂ©langer du bout des mains afin d’obtenir une pĂąte Ă  crumble. DĂ©poser sur une plaque de cuisson et enfourner pour une dizaine de minutes Ă  180°.
    • Dresser les verrines : 3/4 de fromage blanc – 1/4 de Lemon curd.
  • TRUCS & ASTUCES
    • Troquez la farine de petit Ă©peautre par de la farine de blĂ© 1/2 complĂšte.
    • Ajoutez le crumble au moment de servir afin qu’il conserve son croustillant.
  • PRODUITS UTILISES
    • La purĂ©e de noix de cajou se trouve en magasin bio.