Salade marine aux fruits de la passion

Ingrédients – Pour 4 personnes :

2 avocats, 4 fruits de la passion, 1 Mangue, 1 citron vert, 1 citron Jaune, coriandre, une vingtaine de crevettes roses, 2 pavés de saumon frais. 1 filet d’huile d’olive, sel, poivre.


PRÉPARATION :

Décortiquez les crevettes et coupez le saumon en carrés.
Laissez macérer le mélange dans un jus de citron jaune que vous aurez pressé avec un filet d’huile
d’olive, du sel et du poivre.
Coupez en tranches la mangue et les avocats.
Disposez dans une assiette. Ajoutez des morceaux de saumon, quelques crevettes.
Assaisonnez avec le jus de citron vert.

Coupez en deux les fruits de la passion. Disposez les graines et le jus sur la salade pour apporter
le côté croquant et sucré.
Ajoutez quelques feuilles de coriandres.

Servez frais.

Bon Appétit !