Rouleaux au saumon fumé et pomelo

 

Ingrédients – Pour 4 personnes :

4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée, 1 petit pomelo, 80 g de fromage de chèvre frais à tartiner type Chavroux.

 

PRÉPARATION :

Etape 1: Essuyez les tranches de saumon avec du papier absorbant.

Etape 2: Pelez le pomelo à vif et prélevez les suprêmes (les quartiers de pomelo sans la peau blanche).

Etape 3: Tartinez une tranche de saumon avec du chavroux, déposez un suprême de pomelo. et roulez la tranche sur elle-même et voilà votre premier rouleau est prêt.

Etape 4: Faites de même avec le reste des ingrédients pour avoir 4 rouleaux.

Etape 5: Coupez les rouleaux en deux à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Servez frais.

Bon Appétit !