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Röstis de Celeri

Ingrédients – Pour 6 personnes :

1/2 celeri rave, 4 carottes, 2 pommes de terre, 1 oignon, 6 oeufs, 1 c.a.c de curcuma,
1 c.a.c de cumin, quelques graines de fenouil, 1 c.a.c de paprika, sel, poivre.

PRÉPARATION :

Epluchez les légumes (celeri, carottes, pommes de terres) et râpez-le.
Pelez et coupez en lamelles l’oignon et ajoutez le aux légumes.
Dans un saladier, cassez vos oeufs et battez-les avec vos épices, sel et poivre.
Ajoutez-le mélange aux légumes et remuez.
Préchauffez votre four à 150 ° pour garder les röstis au chaud.
Dans une poêle, faite des röstis d’une épaisseur de 1 cm environ et faites les revenir 2 à 4 minutes de
chaque côté.
Gardez-les au chaud dans le four recouvert d’aluminium afin de les servir chaud.

Servez chaud.
Bon Appétit !