Omelette à l’oseille

Ingrédients – Pour 4 personnes :

100 grammes d’oseille, 4 oeufs, huile d’olive, sel, poivre.


 

PRÉPARATION :

Rincez votre oseille.

Coupez-la en petits morceaux.

Faîtes chauffer une cuillère à café d’huile d’olive sur votre poêle.

Une fois chaude, à feu doux, faîtes revenir l’oseille ciselée.

Dans un autre récipient, battez les oeufs.

Ajoutez le sel, le poivre.

Une fois l’oseille cuite, ajoutez-la à votre mélange.

Incorporez le tout dans une poêle.

 

Laissez-la cuire selon votre convenance (de coulante à bien cuite).

 

Servez rapidement pour la manger bien chaude.

 

Bon Appétit !