Coulis de fruits rouges


Ingrédients – Pour 4 personnes :

500 grammes de fruits rouges (frais en été ou surgelés) : Groseille, Framboise, Cassis, Cerise, Fraise … 20 cl d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre complet

 

PRÉPARATION :

Faites bouillir l’eau. Ajoutez la cuillère à soupe de sucre pour en faire un sirop.

Insérez vos fruits rouges et faites les cuire à feu doux pendant environ 10 mn.

Ne les faites pas trop cuire si vous aimez avoir des morceaux.

Autrement, laissez un temps de cuisson plus long et filtrez-les dans une passoire.

Dans ce cas, pressez sur les fruits pour récolter le maximum de jus. Laissez refroidir.

Idéal sur un yaourt ou fromage blanc, pour un dessert pas trop sucré !

Servez frais !

Bon Appétit !