Raclette aux légumes

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

  • 800 g de fromage à raclette de Savoie
  • 300 g de pommes de terre
  • 300 g de choux fleur
  • 200 g de carottes
  • 200 g de poireaux

 

 

Préparation : 

 

Préparation 30 min

 

Cuisson 40 min

 

ÉTAPE 1 Commencez par préparer vos légumes avant de les faire cuire. Pour cela lavez vos pommes de terre et piquez-les avec une fourchette. Puis enlevez les feuilles du chou fleur, avant de découpez ses bouquets. Coupez les extrémités des carottes, épluchez-les et coupez-les en morceaux grossiers. Puis coupez les extrémités du poireau. Coupez-le en deux dans la longueur pour le nettoyer et coupez-le en lamelles.

 

 

ÉTAPE 2 Versez tous vos légumes dans un cuiseur vapeur, vitaliseur ou dans le panier vapeur de la cocotte. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Pour cette étape comptez minimum 40 minutes de cuisson. Une fois qu’ils sont cuits, disposez-les dans des plats de service. Salez et poivrez.

 

 

ÉTAPE 3 Pendant leur cuisson, coupez le fromage à raclette en tranche et disposez-les harmonieusement sur un plat de service. Branchez votre appareil à raclette. Il faut ensuite faire fondre le fromage dans la coupelle et le versez sur les légumes avant de les déguster.

 

 

Bon appétit