Crêpes healthy

 

Ingrédients 

🔹 150 g farine, on peut utiliser moitié farine blanche, moitié farine complète

🔹 1 oeuf

🔹 25 cl lait écrémé ou végétal

🔹 1 cuillère à soupe compote de pommes sans sucre ajouté

🔹 1 cuillère à café d’huile d’olive

🔹 quelques gouttes fleur d’oranger / arôme de vanille (au choix)

🔹 1 pincée sel

Préparation : 

 

ÉTAPE 1 Dans un grand bol, verser la farine, et ajouter la pincée de sel. Faire un puits au milieu, et casser l’oeuf. Bien remuer.

 

ÉTAPE 2 Ajouter le lait lentement en mélangeant bien avec un fouet afin que la farine ne fasse pas de grumeaux.

 

ÉTAPE 3 Ajouter la compote, l’huile d’olive et les arômes choisis.

 

ÉTAPE 4 Laisser reposer 1h sous un torchon.

 

ÉTAPE 5 Faire chauffer une poêle et graisser avec un chiffon et de l’huile d’olive.

 

ÉTAPE 6 Verser une louche de pâte et l’étaler avec le dos de la louche, délicatement.

 

ÉTAPE 7 Laisser cuire jusqu’à ce qu’elle semble facile à décoller, et retourner à l’aide d’une spatule en plastique. Laisser cuire l’autre coté

 

Bon appétit