Carottes façon raclette

 

Ingrédients 

🔹 1 kg de carotte

🔹 125 g de lardons

🔹 12 tranches de fromage à raclette

🔹 Sel (peu)

🔹 Poivre

🔹 Cumin

Préparation : 

 

ÉTAPE 1 Eplucher, laver et couper en tronçons réguliers d’environ 1/2 cm d’épaisseur les carottes.

 

ÉTAPE 2 Faire chauffer une sauteuse.

 

ÉTAPE 3 Jetez dedans la barquette de lardons et laisser revenir en remuant de temps en temps.

 

ÉTAPE 4 Une fois les lardons revenus, les égoutter en passoire, jeter la graisse et les remettre dans la sauteuse.

 

ÉTAPE 5 Rajouter par dessus les carottes en rondelles, couvrir, baisser le feu et commencer la cuisson.

 

ÉTAPE 6 Au bout de 10 minutes de minutes, saler peu, poivrer, mettre une pincée de cumin (au goût de chacun) et remuer.

ÉTAPE 7 Laisser cuire ainsi encore environ 10 minutes, le temps que les carottes soient à point.

ÉTAPE 8 En fin de cuisson, une fois l’assaisonnement validé, disposer sur les carottes les tranches de fromage à raclette (de manière à ce que les carottes soient quasiment toutes cachées), couvrir et maintenir le feu à minima.

ÉTAPE 9 Couper le feu au bout de 3-4 minutes, quand le fromage a fondu et nappé les carottes fondantes et parfumées… servir vite.

Bon appétit