Envie de contrer les grosses chaleurs avec un petit repas à l’extérieur ? Voici la recette du Flan de courgettes

 

 

Flan de courgettes

      

Une recette estivale fraîche et extrêmement simple à confectionner :

le flan de courgettes aux aromates.

 

INGRÉDIENTS :

  • 800 g de courgette

  • 4 oeufs

  • 180g de crème de soja

  • 20g de farine

  • Aneth fraîche

  • sel & poivre

PRÉPARATION

1. Laver et découper la courgette en dès et faire cuire

    à la poêle avec 1cs d’huile d’olive pendant environ 10 min.

2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le crème ainsi que la farine le sel et le poivre.

3. Ajouter les cubes de courgette, le saumon en petits dès et l’aneth ciselée.

4. Ajouter les courgettes et l’aneth.

5. Verser dans un moule à cake anti-adhésif et cuire pour 40 min à 180°

 

Bon appétit !