Crêpes au Thé Matcha

4/5 grandes crêpes

temps : 35 min

INGRÉDIENTS

120 g de farine de blé semi-complète

220 ml de lait d’amande

2 oeufs

2 cc de thé vert matcha

2 cc d’arôme d’amande amère

PRÉPARATION

1. Dans un saladier verser, la farine et le thé matcha, mélanger bien.

2. Ajouter ensuite les œufs et le lait progressivement en

mélangeant à l’aide d’un fouet. La quantité de lait peut varier légèrement, vous devez obtenir une pâte qui ne soit pas trop épaisse.

3. Verser le thé matcha dans la préparation. Le thé matcha à tendance à faire de grumeaux, veillez à bien mélanger votre pâte.

4. Ajouter l’arôme d’amande.

5. Laisser reposer la pâte environ 30 minutes.

6. Cuire dans une poêle à crêpes anti-adhésive. Essayez de faire des crêpes fines, elles seront meilleures et plus souples.

Vous pouvez choisir d’ajouter un peu de sucre à cette recette ou des accompagnements un peu plus gourmands : filet de miel, de sirop d’érable, compotée de fruit, purée d’amandes.

Bon appétit !