Détox d’Automne – cure naturelle hypotoxique

L’automne est une période de changement. C’est la fin de l’été, le temps est instable, le climat devient froid, les journées raccourcissent, les humeurs changent. C’est aussi une saison souvent significative de stress (rentrée scolaire, nouveau rythme…). On relate alors un sommeil moins réparateur, un manque d’ensoleillement et de vitamine D. La fatigue se fait donc sentir. Si on ajoute à ça une mauvaise alimentation, notre métabolisme ralentit et nous obtenons une surcharge des toxines, un risque de prise de poids, une mauvaise humeur et un risque de déprime.

Fabriquer sa farine de maïs

Fabriquer sa farine de maïs Ingrédients – matériels : Grains de maïs (en fonction de la quantité de maïs voulu), broyeur tel moulin à café, un tamis et une spatule. Une boite hermétique. Fabriquer sa propre farine est interessant puisqu’elle permet de se consommer fraîche et donc, d’avoir 100% de ses vitamines. En grandes surfaces,…

Le maïs – Conseils et Vertus

  Le Maïs Dans notre alimentation, les céréales occupent une place importante. C’est notamment le cas du Maïs. Il y a 9000 ans, dans des vallées au Sud de Mexico, les peuples néolithiques consommaient déjà du maïs. Vers -7000, on commence à cultiver le maïs. Vers -3000, le maïs est répandu. Il n’est plus seulement…

La mûre – Conseils et Vertus

La mûre Cette année, la mûre est un fruit très présent sur nos bords de route. De ronce ou du murier, c’est un fruit plein de vertus, idéal dans une alimentation équilibrée.   La mûre est issue de la ronce ou du murier. Elle fait partie de la famille des rosacées. Elle est issue d’Asie…

GASPACHO DE COURGETTE À LA MENTHE

GASPACHO DE COURGETTE À LA MENTHE Ingrédients – Pour 4 personnes : 4 courgettes, 100 grammes de fromage frais allégé, 1 bouillon de légumes, 1 gousse d’ail, sel, poivre, 1 C.à.S de citron, 10 feuilles de menthe.   PRÉPARATION : Lavez les courgettes de préférence «Bio» pour garder la peau. Coupez-les en gros morceaux et…

La courgette

La courgette Légume du soleil, il est faible en calorie, se consomme aussi bien cru que cuit et apporte vitamines et nutriments. Son histoire : Comme le melon, la pastèque et le concombre, la courgette fait partie de la famille des cucurbitacées, plus précisément de cucurbitapepo. Cette famille est une des plus anciennes à avoir été…

Recette coulis de fruits rouges

Coulis de fruits rouges Ingrédients – Pour 4 personnes : 500 grammes de fruits rouges (frais en été ou surgelés) : Groseille, Framboise, Cassis, Cerise, Fraise … 20 cl d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre complet   PRÉPARATION : Faites bouillir l’eau. Ajoutez la cuillère à soupe de sucre pour en faire un sirop.…

La groseille – vertus et histoire

La groseille  La groseille, fruit d’été acidulé, peu calorique, riche en antioxydant, idéal en confiture, dessert ou même en jus.   Son histoire : La groseille est une baie rouge. Elle pousse sur le groseillier, arbrisseau d’environ 1 mètre et demi. Elle vient initialement de Scandinavie mais est cultivée en France depuis le moyen Age. Pourtant…

L’été, comment s’alimenter ?

L’été, comment s’alimenter ? L’été et ses fortes chaleurs vous donnent une sensation de manque d’appétit ? 

   On vous conseille donc de manger des fruits telle que : La pastèque qui contient 95% d’eau et qui est très faible en calories, riche en vitamines C, excellente pour le cœur, source de potassium et de sodium,…

Tarte à la rhubarbe vegan

Tarte à la rhubarbe vegan   Ingrédients – Pour 4 personnes : 1 pâte brisée vegan, 600 grammes de rhubarbe épluchée, 3 pommes, 4 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille.   PRÉPARATION : Epluchez vos tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux d’un…